Onze route voert verder via Brescia, Piacenza richting Alessandria waar we enige kilometers ten zuiden van Alessandria een lunchafspraak hebben in Frascaro.
Marina heeft via een italiaans kookforum een soort Project X evenement gemaakt en daar zijn ruim 20 mensen op af gekomen. Voor ons staat een lange tafel gedekt en na een uitgebreide kennismaking schuiven we aan. Heel grappig is dat er een scheiding ontstaat tussen de mannen en de vrouwen. Aan de ene kant van de tafel de mannen en aan de andere kant van de tafel de vrouwen. Heel bijzonder, alhoewel ik dit onlangs ook in Nederland heb gezien en wij zitten er precies tussen in.
Ach laat ik gewoon maar even de verschillende gangen benoemen die chef Lucio voor ons heeft gemaakt.
Om te beginnen een rundertartaar met een lekker pittig mosterdsausje.
Daarna een worstje op een stokje uit de oven met een bijna net zo lekker paprikasausje
En dat smaakte goed
Een risrotto met Gaviwijn en Montebore kaas.
Rabaton, spinazie met ricotta. Normaal voor in een raviolo, nu zonder deegjasje.
Een slokje wijn om alles weg te spoelen.
Konijnrollade met asperges en kalfsrollade.
En nog een taart als toetje
Geheel voldaan rijden we een paar uur later richting La Morra.
No comments:
Post a Comment